2022.2.19 ㈰ 宍粟市の Pflanzetiade(フランツェティアーデ)さんで 味噌作りワークショップを開催しました。 10名の方にご参加いただき、この日もみなさん真剣に、そして途中からは汗をかきながら味噌を仕込まれていました。...

今までは毎年５kg以上仕込みたい方を対象に、座学なしの味噌作りwsを開催してきましたが、今年は少量仕込みをご希望の方からのお問い合わせが多くあったこともあり、 座学付き(味噌の試食あり)の味噌作りｗｓを始めました。 ２月１８日(土)は姫路市のアイスタイル...

2022年4月から宍粟有機農業教室が開講します！！ 全国各地で有機農業の推進や給食の有機化に向けての取り組みが始まっていますね！ 宍粟でもこの豊かな資源を生かし持続可能な農業を推進していきたいと思います！ 今年度の定員は40名と少ないので、...

西村先生は兵庫県北部の「コウノトリ育む農法」を確立し、精力的に兵庫県下の環境創造型農業を主導しています。 今回は、この「コウノトリ育む農法」の、”保田ぼかし”を使用した農法について教えていただきました。 コウノトリ育む農法の要件...